🆕Chou chinois - (Env. 1Kg ou portion)
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🆕Chou chinois - (Env. 1Kg ou portion)

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Ferme des Mille-Cent

Croquant, tendre et plein de fraîcheur, le chou chinois de la Ferme des Mille-Cent est une véritable invitation au voyage des papilles !

Cultivé en agriculture biologique sur les terres vivantes de Mongauzy, il grandit entre haies bocagères et sols riches, choyé par Fabien et son équipe qui cultivent le goût vrai, sans artifices.

Faites le choix du goût, du bon sens et du local — le chou chinois de la Ferme des Mille-Cent, c’est la nature dans ce qu’elle a de plus généreux. 🌱 

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flêche
3,80 €
coeur

livraison

Détails sur la livraison

Livraison réfrigérée à partir de 40€ de commande

Livraison 6€ (Gratuite voir conditions*)

Description

Ses feuilles vert clair et ses tiges croquantes révèlent une saveur douce, légèrement sucrée, qui se prête aussi bien à une poêlée minute qu’à une salade fraîche ou un wok parfumé.

Il se déguste cru, finement émincé, pour apporter du croquant à vos salades composées ; sauté quelques minutes au wok avec un filet d’huile de sésame ; ou encore braisé doucement pour accompagner viandes, poissons ou tofu.

Un légume aussi simple que raffiné, qui s’adapte à toutes vos envies.

C’est le légume parfait pour apporter une touche d’exotisme à votre cuisine tout en soutenant une ferme locale engagée pour une agriculture durable et équitable.

Récolté à maturité et livré tout près de chez vous, il garde toute sa fraîcheur et son croquant jusqu’à votre assiette. 

Caractéristiques

Produit Bio
Agriculture biologique

Agriculture biologique

Compléments d’informations

🥢 Sauté de chou chinois à l’ail et au sésame (10 minutes chrono)

Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)

  • 1 chou chinois (ou 2 petits)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame (ou huile d’olive)
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • (Optionnel) Quelques graines de sésame ou un filet de jus de citron

Préparation

Coupez le chou chinois en lanières, en séparant les tiges blanches des feuilles vertes (elles n’ont pas le même temps de cuisson).

Dans une grande poêle ou un wok, faites revenir l’ail émincé dans l’huile chaude pendant 30 secondes.

Ajoutez les tiges blanches, laissez cuire 2 à 3 minutes à feu vif.

Ajoutez ensuite les feuilles vertes, la sauce soja, et poursuivez la cuisson 2 minutes supplémentaires : le chou doit rester légèrement croquant.

Servez aussitôt, saupoudré de graines de sésame. 🌿

👉 Parfait en accompagnement d’un riz, d’un magret de canard ou simplement seul pour un plat léger et parfumé. 

Producteur

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Ferme des Mille-Cent

Fruits & Légumes / Moins de 5€/personne /

Savourez et dégustez ces légumes en agriculture biologique cultivés à échelle humaine.

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