🆕Chou frisé - (Env. 1Kg ou portion)

Ferme des Mille-Cent

À la Ferme des Mille-Cent, chaque rang de chou frisé est une promesse de fraîcheur et de générosité : cultivé en agriculture biologique sur moins de 3 ha entre haies bocagères et bandes fleuries, il s’épanouit dans un sol vivant et respecté.

Ce chou aux feuilles vert-foncé, légèrement frisées et d’une belle densité, dévoile un goût fin, un peu sucré, avec une vraie texture tendre — parfait pour se glisser dans vos soupes, salades ou poêlées d’hiver.

Sa culture locale, à seulement quelques kilomètres de l’Entre-deux-Mers, garantit une fraîcheur exceptionnelle, depuis la récolte jusqu’à votre panier.

En le choisissant, vous soutenez un producteur engagé : Fabien, ancien enseignant, qui a fait le pari d’un retour à une agriculture paysanne, équitable et écologique.

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3,80 €

Détails sur la livraison

Livraison réfrigérée à partir de 40€ de commande

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Description

Le chou frisé de la Ferme des Mille-Cent est aussi une source naturelle de vitamines A, C et K, tout en étant faible en calorie — un allié santé qui s’intègre facilement dans une cuisine de tous les jours.

Disponible en circuit court, il arrive jusqu’à vous sans intermédiaire superflu, ce qui préserve son goût mais aussi votre pouvoir d’achat.

Un légume rustique qui résiste au froid, parfait pour accompagner les plats mijotés, ou simplement sauté à l’huile d’olive avec une gousse d’ail pour faire surgir tout son arôme.

N’attendez pas : le chou frisé de la Ferme des Mille-Cent mérite une place sur vos étals et dans vos assiettes cet hiver.

Caractéristiques

Produit Bio

Compléments d’informations

Conservation :

🥬 1. Au réfrigérateur (le plus courant)

Garde-le dans le bac à légumes, idéalement dans un sac en papier ou un sachet perforé pour qu’il respire.Il se conserve jusqu’à 7 à 10 jours sans problème.

Éviter les sacs plastiques fermés hermétiquement : l’humidité y favorise la condensation et la moisissure.

❄️ 2. Au congélateur (pour l’hiver)

Détacher les feuilles, les blanchir 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante, puis les refroidir aussitôt dans l’eau glacée.

Égoutter bien, sèchez-les, puis mettezs-les en portions dans des sachets congélation.

Elles se gardent jusqu’à 6 mois, prêtes à être sautées ou ajoutées dans une soupe.

🌿 3. En cave ou pièce fraîche (comme autrefois)

Si le chou est entier avec sa tige, suspendez-le tête en bas dans un endroit frais, sec et aéré (10 à 12 °C).

Il se conservera 2 à 3 semaines de cette façon.