Shiitaké Bio -500g (pour 3 à 4 personnes)

Compléments d’informations

Conseil :  Le shiitaké frais peut se conserver au réfrigérateur, dans le bac à légumes, pendant 5 à 7 jours. Pour éviter qu’il ne s’abîme, on recommande de le laver au dernier moment, juste avant la cuisson. Une fois cuit, il supporte parfaitement la congélation, ce qui permet de profiter de lui toute l’année.

Une Idée de recette : 

Riz sauté aux Shiitakés et Légumes

Ingrédients :

2 tasses de riz cuit

200 g de shiitakés, tranchés

1 poivron rouge, coupé en dés

1 carotte, coupée en julienne

2 gousses d'ail, émincées

1 oignon, haché

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de sauce d'huître (facultatif)

Sel et poivre, au goût

2 œufs, battus (facultatif)

Instructions :

Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.

Ajoutez les shiitakés, le poivron rouge et la carotte dans la poêle. Faites sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajoutez le riz cuit dans la poêle, ainsi que la sauce soja et éventuellement la sauce d'huître. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

Si vous le souhaitez, poussez les légumes sur un côté de la poêle et versez les œufs battus dans l'autre côté. Remuez doucement jusqu'à ce que les œufs soient cuits, puis mélangez-les avec le reste des ingrédients.

Servez chaud, garni de ciboule ou de graines de sésame pour plus de saveur. Vous pouvez également accompagner ce plat de sauce soja supplémentaire ou de sauce piquante, selon vos préférences.

Ce riz sauté aux shiitakés et légumes est un plat savoureux et nourrissant, parfait pour un repas rapide et sain en semaine. Bon appétit !