Echalions - 500g

Les échalions sont une variété d’échalotes à la forme allongée, plus douce et sucrée que les échalotes classiques. Leur peau est fine, généralement rouge ou rosée, et leur chair, délicate et juteuse, est composée de plusieurs petites gousses, semblables à celle de l’ail, mais plus douces. À la coupe, leur saveur est subtilement sucrée et moins piquante que l’échalote traditionnelle, ce qui les rend idéales pour des plats où l’on souhaite une touche d’ail sans l’intensité de son goût. Elles sont aussi particulièrement appréciées dans les sauces, les vinaigrettes, ou même rôties pour accompagner des viandes. Leur texture croquante et leur douceur ajoutent un véritable charme à vos recettes !