Pois chiche secs - 500g (3 à 4 personnes)

Ferme du Moulinat

Connaissez vus les pois chiches secs ? C'est le moment de les découvrir ! Non seulement ils sont plus économiques que les conserves, mais ils offrent aussi une infinité de possibilités en cuisine : hummus, falafels, currys... Et en plus, ils sont bourrés de protéines et de fibres ! Alors, prêt(e) à cuisiner sain et gourmand ? En provenance de la Ferme du Moulinat au coeur de l'Entre-deux-Mers, plaisir garanti !

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Description

Les 5 raisons de consommer du pois chiche sec :

Polyvalence culinaire: Des classiques comme l'hummus aux plats plus exotiques, les possibilités sont infinies !
Nutritionnel: Riches en protéines végétales, fibres et minéraux, ils sont parfaits pour une alimentation équilibrée.
Économique: Moins chers que les pois chiches en conserve, ils vous permettront de réaliser de belles économies.
Conservation: Ils se conservent longtemps dans un endroit frais et sec, ce qui est pratique pour avoir toujours un stock sous la main.
Goût unique: Leur saveur est plus intense et plus complexe que celle des pois chiches en conserve, apportant une touche authentique à vos plats.

En bref, le pois chiche sec est un véritable trésor de la cuisine, à découvrir absolument !

Le pois chiche est connu pour être la base de plats merveilleux (couscous, soupes, purées...) Mais savez vous l'utiliser pour la préparation de gâteau au chocolat ??

Caractéristiques

Vegan

Compléments d’informations

Gâteau au chocolat et aux pois chiches

Ingrédients (pour un moule de 20 cm de diamètre) :

400g de pois chiches cuits et égouttés
120g de chocolat noir
120g de sucre
4 œufs
60ml d'huile d'olive
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Fondre le chocolat au bain-marie.
Mixer les pois chiches, les œufs, le sucre, l'huile et la vanille jusqu'à obtenir une pâte lisse.