Sauge Bio - Botte de 50g

Ferme des Mille-Cent

Cueillie à la main, la sauge Bio fraîche offre un parfum envoûtant et une saveur robuste qui rehausseront instantanément vos recettes préférées. Que ce soit pour aromatiser une sauce, parfumer un plat de viande ou enrichir une soupe, cette sauge fraîche est l'ingrédient idéal pour apporter une touche d'authenticité à votre cuisine.

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Description

Enseignant depuis 20 ans, Fabien s'est reconverti dans l'agriculture biologique en 2021 et il crée sa ferme des Mille-cent. Il voulait une agriculture qui respecte le plus possible le sol et la biodiversité. C'est pourquoi sur cette terre sur laquelle il implante sa ferme et sa maison, il plante dès le départ un espace de production avec des haies, de la prairie et des bandes fleuries.

Sa ferme recouvre une surface d'un peu moins de 3 ha; il a planté près de 500 arbres et arbustes pour la haie bocagère et 450 fruitiers (premières récoltes attendues pour 2024).

Caractéristiques

Produit Bio Vegan

Agriculture biologique

Compléments d’informations

Poulet à la sauge et au citron :

Ingrédients :

4 filets de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, émincées
Quelques feuilles de sauge fraîche
Jus et zeste d'un citron
Sel et poivre noir moulu

Préparation :

Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre noir moulu des deux côtés.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers, environ 6-8 minutes de chaque côté selon l'épaisseur.
Ajoutez l'ail émincé et les feuilles de sauge dans la poêle. Laissez-les cuire avec le poulet pendant environ une minute pour libérer leurs arômes.
Ajoutez le jus et le zeste de citron dans la poêle, en remuant pour bien enrober le poulet.
Laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires pour permettre au poulet d'absorber les saveurs de l'ail, de la sauge et du citron.

Une fois que le poulet est cuit à travers et que la sauce a légèrement épaissi, retirez la poêle du feu.

Servez le poulet à la sauge et au citron chaud, garni de zeste de citron supplémentaire et de feuilles de sauge fraîche si désiré. Accompagnez-le de riz, de pommes de terre ou de légumes pour un repas complet et délicieux.

Cette recette simple de poulet à la sauge et au citron est parfaite pour un dîner rapide en semaine, mais elle est assez élégante pour impressionner lors d'une occasion spéciale.