Crottin de chèvre frais poivres 5 baies (environ 150g)
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Crottin de chèvre frais poivres 5 baies (environ 150g)

fournisseur

Ferme Manieu Noêl


Attention produit livrable uniquement le JEUDI et le SAMEDI 

Un savoureux crottin de chèvre frais poivres 5 baies

Ne cherchez pas ses produits dans la grande distribution elle en est partie il y a fort longtemps. Depuis, le rythme est moins stressant …

Ils transforment tout le lait sur place en fromages au lait cru et yaourts et ils commercialisent tout en circuit court.

Fromage de chèvre fermier au lait cru.

Voir le descriptif complet

flêche
4,40 €

livraison

Détails sur la livraison

Livraison réfrigérée à partir de 40€ de commande

Livraison 6€ (Gratuite voir conditions*)

Description


La fromagerie a l’agrément CE, et elle fabrique du fromage fermier au lait cru.

Les chèvres sortent de mars au début novembre selon le temps; elles vont paître autour du lac de Laubesc, réserve naturelle  au cœur de l'Entre-deux-Mers ! 

Ils transforment tous les jours en mettant en moule le caillé, obtenu avec le lait cru des chèvres ensemencé par leurs propres ferments lactiques et de la présure.

Apres plusieurs retournement le fromage est salé manuellement avec du sel de Camargue non traité, parfois cendré au bois de hêtre, puis affiné selon les gouts de quelques jours a plusieurs mois!

Ingrédients : 

Lait cru de chèvre,poivres 5 baies (poivres gris blanc et noir, baie rose, piment), sel, ferment, présure

Conseil conservation : 

Un fromage ne se périme pas il s'affine! Nous vous conseillons de le conserver  sur un délais d'un mois, pensez néanmoins à le consommer a température ambiante pour profiter de tous ses aromes. 

Caractéristiques

Sans gluten

Compléments d’informations

Idée de recette : Salade de Crottin de Chèvre aux 5 Baies et Tomates Cerises

Ingrédients :

  • 1 crottin de chèvre frais aux 5 baies
  • 200 g de tomates cerises
  • 1/2 concombre
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 petite poignée de feuilles de menthe fraîche
  • 1 petite poignée de persil frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goût

Instructions :

  • Préparer les légumes :
    • Coupez les tomates cerises en deux.
    • Épluchez le concombre et coupez-le en demi-rondelles.
    • Émincez finement l'oignon rouge.
    • Ciselez la menthe et le persil.
  • Assembler la salade :
    • Dans un grand saladier, mélangez les tomates cerises, le concombre et l'oignon rouge.
    • Ajoutez la menthe et le persil ciselés.
    • Émiettez le crottin de chèvre frais aux 5 baies par-dessus.
  • Préparer la vinaigrette :
    • Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron.
    • Ajoutez du sel et du poivre au goût, puis mélangez bien.

Servir :

  • Arrosez la salade avec la vinaigrette préparée.
  • Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients et les saveurs.

Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur du fromage de chèvre et des légumes.

Cette salade est facile à préparer et met en valeur le goût épicé du crottin de chèvre aux 5 baies. C'est une excellente option pour un déjeuner léger ou un accompagnement pour un repas principal. Vous pouvez également ajouter des croûtons ou des graines de tournesol pour un peu de croquant supplémentaire. Bon appétit! 

Producteur


producteur

Ferme Manieu Noêl

Produits Laitiers /

Savourez les fromages de chèvre de la chèvrerie Manieu Noël, qu'ils soient frais ou affinés, nature ou avec des épices. Ces fromages fermiers au...

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