Crottin de chèvre frais aux Herbes de Provence (environ 150g)
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Crottin de chèvre frais aux Herbes de Provence (environ 150g)

fournisseur

Ferme Manieu Noêl


Attention produit livrable uniquement le JEUDI et le SAMEDI 

Un délicieux crottin de chèvre frais aux herbes de Provence !

Ne cherchez pas ses produits dans la grande distribution elle en est partie il y a fort longtemps. Depuis, le rythme est moins stressant ..

Ils transforment tout le lait sur place en fromages au lait cru et yaourts et ils commercialisent tout en circuit court.

Fromage de chèvre fermier au lait cru.

Voir le descriptif complet

flêche
4,40 €

livraison

Détails sur la livraison

Livraison réfrigérée à partir de 40€ de commande

Livraison 6€ (Gratuite voir conditions*)

Description


La fromagerie a l’agrément CE, et elle fabrique du fromage fermier au lait cru.

Les chèvres sortent de mars au début novembre selon le temps; elles vont paître autour du lac de Laubesc, réserve naturelle  au cœur de l'Entre-deux-Mers ! 

Ils transforment tous les jours en mettant en moule le caillé, obtenu avec le lait cru des chèvres ensemencé par leurs propres ferments lactiques et de la présure.

Apres plusieurs retournement le fromage est salé manuellement avec du sel de Camargue non traité, parfois cendré au bois de hêtre, puis affiné selon les gouts de quelques jours a plusieurs mois!

Ingrédients : 

Lait cru de chèvre, sel, ferment, présure, herbes de Provence (basilic, romarin, sarriette, thym et fenouil)

Conseil conservation : 

Un fromage ne se périme pas il s'affine! Nous vous conseillons de le conserver  sur un délais d'un mois, pensez néanmoins à le consommer a température ambiante pour profiter de tous ses aromes. 

Caractéristiques

Sans gluten

Compléments d’informations

Idée de recette : Tartine Simple au Crottin de Chèvre Frais aux Herbes de Provence

Ingrédients :

  • 1 crottin de chèvre frais aux herbes de Provence
  • 4 tranches de pain (baguette, pain de campagne, ou pain complet)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre au goût

Instructions :

  • Griller le pain :
    • Préchauffez le four à 180°C.
    • Badigeonnez légèrement les tranches de pain avec de l'huile d'olive.
    • Mettez-les au four sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
  • Préparer l'ail:
    • Pelez la gousse d'ail et frottez-la sur les tranches de pain grillé. Cela donnera un arôme subtil d'ail sans être trop puissant.
    • Étaler le fromage de chèvre:
    • Étalez le crottin de chèvre frais aux herbes de Provence sur les tranches de pain grillé.

Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre, si besoin.

Servez les tartines immédiatement, comme apéritif ou entrée légère.

Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive ou une pincée d'herbes de Provence sur le dessus pour une touche supplémentaire.

Ces tartines simples sont parfaites pour un apéritif rapide ou un snack. Le frottage du pain avec de l'ail ajoute une note aromatique qui complète bien le fromage de chèvre aux herbes de Provence. Cette recette demande peu de préparation et peut être réalisée en quelques minutes. J'espère que vous la trouverez pratique et délicieuse!

 

Producteur


producteur

Ferme Manieu Noêl

Produits Laitiers /

Savourez les fromages de chèvre de la chèvrerie Manieu Noël, qu'ils soient frais ou affinés, nature ou avec des épices. Ces fromages fermiers au...

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