Poivre blanc Vietnam (sachet de 40g)

La Porte des Epices

Le poivre blanc du Vietnam, récolté à maturité, présente une couleur ivoire éclatante et une saveur délicate aux notes légèrement boisées. Son arôme subtil et sa texture fine en font l'assaisonnement parfait pour rehausser vos plats avec élégance

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Description

Le poivre blanc du Vietnam se distingue par sa récolte à pleine maturité, où les baies rouges sont récoltées et trempées dans l'eau pour éliminer la pulpe. Cela confère au poivre sa couleur ivoire distinctive et une saveur douce, moins intense que celle du poivre noir.

Ses notes légèrement boisées et son arôme subtil en font une épice prisée, idéale pour apporter une touche délicate et raffinée à divers plats. La texture fine de ces grains de poivre blanc contribue à en faire un choix apprécié dans la cuisine haut de gamme.

Caractéristiques

Vegan Influences d'ailleurs

La Porte des épices

Compléments d’informations

Provenance :

Suggestion de l'épicier : Risotto au Poivre Blanc du Vietnam

Ingrédients :

1 tasse de riz à risotto
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, émincées
4 tasses de bouillon de légumes chaud
1/2 tasse de vin blanc sec
2 cuillères à soupe de poivre blanc du Vietnam, concassé
1/2 tasse de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre, selon le goût
Persil frais, haché (pour la garniture)

Instructions :

Dans une casserole, chauffez le bouillon de légumes et maintenez-le au chaud.
Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le riz à risotto et remuez bien pour le nacrer.
Versez le vin blanc dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Ajoutez une louche de bouillon chaud au riz et remuez jusqu'à absorption. Répétez cette étape jusqu'à ce que le riz soit cuit al dente.
Ajoutez le poivre blanc concassé, le parmesan râpé et le beurre. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit crémeux.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Garnissez de persil frais haché avant de servir.

Servez ce risotto au poivre blanc du Vietnam en accompagnement ou en plat principal pour un repas raffiné et parfumé. Bon appétit !

Quantité :

40 g = l'équivalent d'un moulin à épices de marque vendu en grande surface