2 Cailles fermières ( environ 450g ) avec abats

Compléments d’informations

Notre idée recette : 🥘 Cailles rôties au miel et aux herbes (pour 2 personnes)

Ingrédients :

• 2 cailles fermières prêtes à cuire
• 2 c. à soupe de miel (type acacia ou toutes fleurs)
• 1 c. à soupe de moutarde douce
• 1 branche de thym, 1 de romarin
• 2 gousses d’ail
• Huile de tournesol, sel, poivre

Préparation :

• Préchauffez le four à 200°C.
• Mélangez miel + moutarde + huile d’olive + herbes + ail écrasé, salez, poivrez.
• Badigeonnez les cailles de ce mélange, à l’extérieur comme à l’intérieur.

Déposez-les dans un plat et enfournez 25 à 30 minutes, en arrosant régulièrement.

Servez chaud, avec une purée maison, des pommes rôties ou des légumes d’automne.