Poulet découpé fermier - Environ 1.2 Kg (4 personnes)

Le Poulet au Béret

Un véritable poulet fermier élevé en plein air au cœur de l'Entre-deux-Mers et découpé en 6 morceaux + abats :

2 blancs
2 cuisses
2 ailes
Abats

Emballés sous poche séparément pour une utilisation pratique !

Chez "Le Poulet au Béret", la qualité prime. Les volailles sont vendues prêtes à cuire, avec les abats, vous offrant ainsi une expérience culinaire authentique et pratique. La viande obtenue est savoureuse, tendre et exempte de produits chimiques nocifs, garantissant ainsi une qualité supérieure à chaque bouchée.

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Description

Luc Claverie et "Le Poulet au Béret" sont des exemples inspirants d'une agriculture durable et respectueuse de l'environnement. À travers son engagement, Luc témoigne de sa passion pour la terre, les animaux et les traditions de sa région, offrant ainsi des produits de qualité tout en préservant les ressources naturelles pour les générations futures.

Caractéristiques

Grillades et Planchas

Le Poulet au béret

Compléments d’informations

Exemple de recette : Curry de poulet

Ingrédients :

500 g de morceaux de poulet (cuisse, filet, ou une combinaison des deux), coupés en cubes
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, émincées
1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), pelé et râpé
1 poivron rouge, coupé en dés
1 poivron vert, coupé en dés
1 boîte de tomates concassées (environ 400 g)
400 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe de pâte de curry (rouge, jaune ou vert selon vos préférences)
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de cumin moulu
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée pour garnir (facultatif)
Du riz cuit pour servir

Préparation :

Dans une grande poêle ou une cocotte, chauffez l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre râpé. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
Ajoutez les poivrons coupés en dés dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Incorporez la pâte de curry dans la poêle et faites-la cuire pendant 1 à 2 minutes pour libérer ses arômes.
Ajoutez les tomates concassées avec leur jus dans la poêle, ainsi que le lait de coco, le curcuma, la coriandre moulue et le cumin moulu. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.
Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et mélangez-les avec la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Laissez mijoter le curry à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi légèrement.

Une fois le curry prêt, servez-le chaud sur du riz cuit. Garnissez de coriandre fraîche hachée, si désiré.

Ce curry de poulet est rempli de saveurs exotiques et est parfait pour un dîner réconfortant et nourrissant. Vous pouvez également ajuster les épices selon vos préférences pour obtenir le niveau de chaleur souhaité. Bon appétit !