Crottin de chèvre frais piment d'Espelette (environ 150g)

Ferme Manieu Noêl

Attention produit livrable uniquement le JEUDI et le SAMEDI

Un superbe crottin de chèvre frais piment d'Espelette.

Ne cherchez pas ses produits dans la grande distribution elle en est partie il y a fort longtemps. Depuis, le rythme est moins stressant ...

Ils transforment tout le lait sur place en fromages au lait cru et yaourts et ils commercialisent tout en circuit court.

Fromage de chèvre fermier au lait cru.

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Détails sur la livraison

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Description

La fromagerie a l’agrément CE, et elle fabrique du fromage fermier au lait cru.

Les chèvres sortent de mars au début novembre selon le temps; elles vont paître autour du lac de Laubesc, réserve naturelle au cœur de l'Entre-deux-Mers !

Ils transforment tous les jours en mettant en moule le caillé, obtenu avec le lait cru des chèvres ensemencé par leurs propres ferments lactiques et de la présure.

Apres plusieurs retournement le fromage est salé manuellement avec du sel de Camargue non traité, parfois cendré au bois de hêtre, puis affiné selon les gouts de quelques jours a plusieurs mois!

Ingrédients :

Lait cru de chèvre, sel, piment d'Espelette AOP ferment, présure

Conseil conservation :

Un fromage ne se périme pas il s'affine! Nous vous conseillons de le conserver sur un délais d'un mois, pensez néanmoins à le consommer a température ambiante pour profiter de tous ses aromes.

Caractéristiques

Sans gluten

Compléments d’informations

Idée de recette : crottin de chèvre au piment d'Espelette grillé sur toast

Ingrédients :

1 crottin de chèvre frais au piment d'Espelette
2 tranches de pain (type baguette ou pain de campagne)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic (ou d'autres herbes fraîches, comme le persil ou le thym)
Miel (facultatif, pour ajouter une touche sucrée)

Instructions :

Préparer le pain :
- Préchauffez le four ou le grill (gril à sandwiches).
- Badigeonnez les tranches de pain avec un peu d'huile d'olive des deux côtés.
- Griller le crottin de chèvre:
- Coupez le crottin de chèvre en tranches ou en deux, selon votre préférence.
- Placez les morceaux de crottin sur les tranches de pain huilées.
- Mettez les tranches de pain avec le crottin sous le grill pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et à dorer légèrement.

Finaliser et servir :

Sortez le pain grillé du four et disposez quelques feuilles de basilic sur le fromage.

Si vous aimez une touche sucrée, ajoutez un filet de miel sur le fromage.

Servez immédiatement comme apéritif ou collation.

C'est une recette rapide et facile qui vous permet de savourer le crottin de chèvre au piment d'Espelette avec un minimum de préparation. Vous pouvez également ajouter des éléments comme des noix ou des tomates cerises pour plus de texture et de saveur. Bon appétit !