Poivre noir Belém (sachet de 40g)

La Porte des Epices

Le Poivre Noir de Belém, récolté le long des rives du fleuve Amazone, offre des arômes robustes et une saveur intense. Sublimez vos plats avec cette épice d'exception, révélant toute la richesse de la forêt amazonienne.

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Description

Le Poivre Noir de Belém se distingue par son origine géographique, puisqu'il est cultivé le long du fleuve Amazone au Brésil. Cette épice offre des notes puissantes, poivrées et boisées, avec une subtile nuance fruitée. Sa saveur intense et sa provenance unique en font une option prisée pour rehausser vos plats avec une touche exotique et raffinée.

Caractéristiques

Vegan Influences d'ailleurs

La Porte des épices

Compléments d’informations

Provenance :

Suggestion de l'épicier : Rôti de Bœuf au Poivre Noir Belém

Ingrédients :

1 rôti de bœuf (environ 1,5 kg)
2 cuillères à soupe de poivre noir Belém, concassé
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
4 cuillères à soupe de crème fraîche
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre, selon le goût
Thym frais (pour la garniture)

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C.
Assaisonnez le rôti de bœuf avec du sel et du poivre.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le poivre noir Belém. Frottez cette préparation sur toute la surface du rôti.
Dans une poêle chaude, faites dorer le rôti de bœuf de tous les côtés.
Transférez le rôti dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 25 à 30 minutes pour une cuisson saignante. Ajustez le temps de cuisson selon vos préférences.
Pendant la cuisson, mélangez la moutarde de Dijon, la crème fraîche et un peu de poivre noir Belém dans un bol.
Lorsque le rôti est cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
Nappez les tranches de rôti avec la sauce au poivre noir Belém.
Garnissez de thym frais avant de servir.

Servez ce rôti de bœuf au poivre noir Belém avec des pommes de terre rôties, des légumes de saison ou une purée de céleri-rave pour un repas festif et délicieux. Bon appétit !

Quantité :

40 g = l'équivalent d'un moulin à épices de marque vendu en grande surface