Cidre Demi Sec  - BIO (75 cl et 3x33 cl)
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Cidre Demi Sec - BIO (75 cl et 3x33 cl)

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Cidrerie HIC


Alliant la sucrosité d'un cidre doux et la complexité d'un cidre brut, ce cidre demi sec est une vraie révélation ! Produit à base de pommes douces-amères et de pommes à jus acidulées, il est sans ajouts et fermenté selon la méthode normande et une prise de mousse naturelle ! De fines bulles dans sa couleur jaune vif  font de ce cidre une boisson agréable en toute occasion !  

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flêche
7,90 €
Contenance : 75 cl

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Détails sur la livraison

Livraison réfrigérée à partir de 40€ de commande

Livraison 6€ (Gratuite voir conditions*)

Description


Disponible en 75 et 33cl

Taux d'alcool : 4%

Astucieux : La bouteille de 75cl dispose d'un bouchon additionnel permettant de conserver une bouteille entamée !  

Ingrédients : 100% pommes

Caractéristiques

Bio
Agriculture biologique

Agriculture biologique

Cidrerie Hic

Cidrerie Hic

Compléments d’informations

Idée de recette : Bœuf mijoté au cidre demi-sec

Ingrédients :

  • 1 kg de bœuf à braiser (épaule, paleron, joue), coupé en cubes
  • 500 ml de cidre demi-sec
  • 2 oignons, émincés
  • 3 carottes, coupées en rondelles
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 branches de thym
  • 1 bouquet garni
  • 250 ml de bouillon de bœuf
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais, haché (pour garnir)

Préparation  :

  • Préparation du bœuf : Assaisonner les cubes de bœuf avec du sel et du poivre. Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajouter les cubes de bœuf et les faire dorer de tous les côtés. Retirer la viande et réserver.
  • Faire revenir les légumes : Dans la même cocotte, ajouter les oignons, les carottes et le céleri. Faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir. Ajouter l'ail et cuire pendant une minute supplémentaire.
  • Préparer la base de la sauce : Saupoudrer les légumes avec la farine et mélanger pour bien enrober. Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger.
  • Déglacer avec le cidre : Verser le cidre demi-sec dans la cocotte, en grattant le fond pour récupérer les sucs. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant quelques minutes pour réduire légèrement le liquide.
  • Cuisson du bœuf : Remettre les cubes de bœuf dans la cocotte. Ajouter le bouillon de bœuf, les feuilles de laurier, le thym et le bouquet garni. Porter à ébullition, puis réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
  • Ajuster l'assaisonnement : Goûter et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Retirer les feuilles de laurier, le thym et le bouquet garni avant de servir.

Servir :

Garnir de persil frais haché et servir chaud avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes, et des légumes verts.

Ce bœuf mijoté au cidre demi-sec est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Bon appétit !

 

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Cidrerie HIC

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