Faux Filet + Tournedos + Daube + Escalope de Veau - Réservation

La viande de bœuf Bazadaise que nous vous proposons, label IGP Bœuf de Bazas, provient directement de la Ferme Gauvry, un élevage familial de renom dans la région de Bazas. Depuis des générations, la famille De Grenier y perpétue avec passion une tradition d'élevage respectueux, dédiée au bien-être animal et à la qualité des produits.

Les bovins, élevés en plein air, bénéficient de fourrages naturels produits sur place. Un soin particulier est apporté à la phase finale d'engraissement, permettant d'obtenir une viande exceptionnellement tendre et savoureuse. Chaque étape de l'élevage et de l'engraissement se déroule au cœur de l'aire IGP autour de Bazas, garantissant l'authenticité de cette viande d'exception.

D'une couleur rouge intense et dotée d'un persillé délicat, la viande de la Ferme Gauvry révèle ses arômes riches et sa tendreté unique dans chaque préparation : grillée, rôtie, braisée ou en pot-au-feu. Chaque morceau incarne le savoir-faire de cette ferme familiale et offre une expérience gustative authentique qui saura ravir les amateurs et connaisseurs de viande de qualité.