Cœurs de canard confit 150g (2 personnes)

Ferme du Moulinat

Souvent servis en entrée, parfois avec une salade ou des pommes de terre sautées, mais ils peuvent également être utilisés dans d'autres plats, comme des cassoulets ou des ragoûts. Le goût est riche, avec une texture ferme mais fondante, et un arôme typique du confit qui est très apprécié des amateurs de cuisine du terroir.

Une exploitation familiale, attachée à la terre et aux bons produits depuis 6 générations.

Ils vous proposent des conserves de canard IGP sud-ouest avec des recettes traditionnelles et originales, sans colorants, ni conservateurs.

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Description

Des cœurs de canard confit, préparés sur place, à le ferme !

Dans le canard, tout est bon ! Cuisses confites, magret confit fourré au foie gras, pâté de canard au foie gras, au pruneaux, au gingembre, foie gras en verrine, ou encore mi-cuit aux figues… Plein de bonnes choses pour accompagner vos repas tout au long de l’année.

C'est une spécialité culinaire française, particulièrement populaire dans le Sud-Ouest. Les cœurs de canard confits sont préparés en faisant cuire lentement les cœurs de canard dans leur propre graisse, un peu comme le confit de canard traditionnel. Cette méthode de cuisson permet de les rendre tendres et savoureux tout en les conservant.

La ferme du Moulinat nous propose des préparations à base de canard en suivant des recettes traditionnelles.