An'a source

Fontet

https://www.alasource33confiture.fr

Découvrez les confitures artisanales haut de gamme d'Anne Maugendre, créées avec passion et des méthodes traditionnelles au chaudron.

Produit végan

Description

Anne Maugendre est une artisane confiturière passionnée qui a fondé An'a source après une carrière variée. Ancienne agente immobilière et auxiliaire de vie, elle a dû arrêter ce dernier métier à cause de douleurs dorsales. Le confinement lié à la Covid-19 lui a permis de découvrir sa passion pour les confitures, en utilisant des produits de son jardin. Inspirée par sa famille, elle a hérité de sa mère l'amour de la cuisine, de sa grand-mère la connaissance des fleurs, et de son grand-père le goût pour un potager bien entretenu.

La corne d'abondance, dessinée par sa fille cadette, représente parfaitement An'a source. Après le confinement, devenir artisane confiturière était une évidence pour Anne, combinant plaisir et bien-être au travail. Elle a suivi la formation HACCP et son mari lui a construit un laboratoire à domicile. Depuis septembre 2023, elle réalise tout à la main, sans ustensiles mécaniques, en utilisant uniquement des produits naturels et sans pesticides. Ses confitures sont faites à partir de fruits, fleurs et légumes principalement de son jardin ou achetés chez ses voisins en agriculture biologique. La seule exception à ses ingrédients locaux est la myrtille sauvage, cueillie en famille dans des lieux cachés d'Auvergne. C'est une région chère à son cœur, découverte grâce à ses grands-parents, qui lui permet de créer une confiture délicieuse.

Anne est particulièrement fière de ses gelées de fleurs, préparées en deux temps pour obtenir une texture de miel, et de sa pectine maison faite à partir de fruits, écorces et pépins. Bien qu'elle ne soit pas labellisée bio, elle adhère à une philosophie de production naturelle et respectueuse de l'environnement. Elle crée des confitures artisanales haut de gamme, en utilisant des méthodes traditionnelles au chaudron. Ses produits incluent des confitures classiques, des confits d'oignons, des gelées de fleurs, ainsi que des chutneys. Elle éprouve beaucoup de plaisir à faire déguster ses confitures à l'aveugle, notamment sa création unique nommée "L'Inattendue".

Sa gamme (en fonction des saisons) :