Brasserie La Boisse

Saint Michel de Lapujade

https://www.laboisse.fr

Savourez ces bières de caractères locales et bio et appréciez ces goûts subtiles. Finesse et arômes de caractère sont les principales caractéristiques. Elles s'épanouissent dans un cadre dont les qualités environnementales sont primordiales. Les malts bio et houblons sélectionnés minutieusement par Nicolas en font des bières originales, légères et atypiques.

Produit bio Produit végan Cadeaux

Description

Rien ne laissait penser que cette 6ème génération de vigneron Boissonneau basculerait vers de nouveaux horizons ! Mais voilà, c'était sans compter sur Nicolas.

Son parcours n'est plus atypique pour cette nouvelle génération de vignerons qui, après leur diplôme en poche, part parcourir le monde.

Nicolas, après avoir travaillé en Vallée du Rhône, s'est installé aux États-Unis, à Napa Valley, pour 4 ans. C'est là qu'il découvre les malts et houblons mais il n'était pas encore prêt...

En 2018 il rejoint l'entreprise familiale pour y apporter sa contribution mais le vin ne lui suffit pas.

Non seulement Nicolas aime se challenger dans sa vie (Triathlète longue distance) mais c'est également un fin épicurien; la fabrication d'une bière fût pour lui une belle découverte... et le début d’une belle aventure !

Il devient le maître brasseur de la brasserie artisanale locale LA BOISSE dont le nom, est un petit clin d'œil au diminutif que ses camarades de classe lui donnait (Boissonneau était trop long) !

Nicolas est le nez et les papilles de cette Brasserie. Il crée une bière de caractère qui saura vous charmer par sa finesse et par ses arômes.

Une conception qui demande un grand contrôle du processus de fabrication afin d’obtenir une mousse légère et délicate qui se tient, une bière qui vous désaltère tout en gardant son petit caractère.

Pour cela il n'hésite pas à aller chercher dans le monde entier les produits qui lui semblent correspondre à ses attentes et, vous l'aurez deviné, il revient sur les terres américaines.

Il est à la recherche, par la sélection minutieusement, de ses malts BIO et ses houblons de caractère pour produire et partager cette potion maltée… en maîtrisant la conception de celle-ci sans laisser de côté son engagement environnemental qu'il tient en héritage.

Toujours à la recherche d’outils performants, de nouvelles saveurs, de nouvelles idées il a recruté une nouvelle collaboratrice en la personne de Dorine, brasseuse et commerciale.

La gamme :