Les Coteaux de Boutau

« Les Coteaux de Boutau » est spécialisée dans la vente de pommes, de jus de pommes et de pétillant de pommes en agriculture biologique.

Se sont deux frères associés dans cette aventure depuis 2016 Lucas et Axel DUPEBE. Ils repris l'exploitation créée en 1992 et exploitée par leur père et son associé.

Leur exploitation compte 6 ha de vergers de pommiers sur les communes de Gironde-sur-Dropt et Les Esseintes, ainsi que de 5.5 ha de pépinière de plants de noisetiers à Verdelais et St-Maixant.

Evolution de l'entreprise :

La société a acquis en 2017 un bâtiment agricole, aménagé pour le conditionnement des pommes et des jus.  Des chambres froides ont été bâties sur site début 2019. L’acquisition d’une ligne complète de fabrication de jus de pommes a été réalisée fin 2020.

En plus des 2 associés, 6 personnes collaborent et participent au bon déroulement des opérations.

C'est le fruit de ce travail que nous vous proposons de déguster.

Création de variétés de pommes : 

Certaines variétés de pommes ont été crée par eux; Les variétés "Rougelle Désirée" et "Akita" ont été créées à la suite du développement du partenariat avec des Amap et à la demande croissante de la clientèle. Elles sont issues d’une recherche interne au sein de la SARL Vernoge avec l’aide d’un chercheur retraité de l’INRA (M. LE SPINASSE).

Ils proposent des pommes bio non traitées après récolte et du jus de pommes bio . Une fois récoltées, les pommes sont conservées dans des chambres froides de septembre à fin avril à une température de 3°.

Conseils de conservation : conserver les pommes dans une pièce noire, fraîche, ou à l’extérieur dans un endroit non ensoleillé. Afin d’éviter le flétrissement, ne pas les conserver en caisse bois.

Pomme au four ou pomme de table laissez vous tentez par ses différentes variétés !

La Gamme des pommes, des Fruits BIO :

• La Chantecler (ou Belchard ) est une pomme jaune créée par l’INRA à la fin des années 50. Son aspect est rustique. De saveur légèrement acidulée, juteuse, excellente à la cuisson.
• La Goldrush a une saveur qui offre un bon mélange complexe et épicé, acidulée, avec une forte teneur en sucre. Elle devient moins acidulée avec le temps. C’estune pomme de table. Sa chair jaune clair est ferme, sèche et un peu grossière. Excellente à la cuisson et très bonne en tenue.
• La Pitchounette est une petite pomme bicolore parfumée, croquante et très juteuse
• La Rougelle comme son nom l’indique à une peau de couleur rouge. Elle est sucrée, juteuse et croquante.
• La Désirée est une pomme jaune avec de petites pommettes orangées, croquante , légèrement acide et très parfumée.
• La Lafayette est une pomme d’un jaune très attractif aromatique sucrée, un peu acide . La chair est fine, croquante et très juteuse. Excellent niveau gustatif
• La Dalinette Très croquante, son goût est parfaitement équilibré. Entre sucre et acidité, elle révèle un parfum subtil et corsé à la fois.
• L AKITA Très croquante et juteuse

La Gamme des jus de Fruits BIO

• Jus de pommes Bio 100 % pommes
• Bulles de pommes Bio Sans alcool 100 % pommes