Château Le Pis

Château Le Pis est une petite exploitation familiale biologique et écologique en polyculture - élevage située à Taillecavat. 

Ils produisent et transforment tout sur place, soigneusement élaborés de manière ancestrale. 

Ils recherchent avant tout le bien-être de leurs vaches en leur fournissant une qualité de vie optimale : un environnement vaste et une alimentation naturelle, jusqu'au massage des pis avec des huiles essentielles si besoin !. 

Ils cherchent à agir de manière éco-responsable dans l’exercice de leurs activités. 
Ils autoconsomment pour la ferme, la maison et leur véhicule l'électricité qu'ils produisent grâce à leurs panneaux solaires.

Les vaches se nourrissent des récoltes faites sur l’exploitation, l’engrais provient du compost qu'elles produisent, la conception des desserts lactés est faite entièrement à la main sur place sans ajouts artificiels. De plus, ils travaillent avec des emballages écologiques végétaux biodégradables et compostables (*B&C) ainsi qu'avec un système de consigne pour les pots et bouteilles en verre dans le but de les réutiliser et par conséquent, minimiser leur empreinte écologique.

*B&C: Biodégradable et Compostable

Les vaches / Le lait / La Gamme des produits

Ils possèdent une vingtaine de vaches laitières. Elles sont en stabulation libre et pâturent à leur guise dans les prairies naturelles. Elles produisent un lait cru entier bio pur, qui a conservé toutes ses vitamines et ses nutriments.

Le lait utilisé n’a pas été pasteurisé, ce qui permet d’obtenir des laitages riches en calcium, en protéines et en ferments lactiques. Ces éléments apportent une saveur unique et procurent de nombreux bienfaits au système digestif. L'ensemble de la production est cuisiné sur place.

La gamme des produits comprend :

• Yaourts,
• Panna-cotta,
• Riz au lait,
• Fromages frais,
• Fromage à raclette,
• Sauce à la grecque, 
• Mousse au chocolat
• et plusieurs autres délices selon l'inspiration du moment.